Camarones con fideos al cilantro
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Ingredientes
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de jugo de limón
- chipotle en polvo o merquén al gusto
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 14 camarones grandes limpios
- 100 gr de fideos de soba
- 1/4 de taza de edamames congelados
Y se cocina así
(para 2 personas)
- Mezcla la salsa de soya, el limón, el chile, el aceite de sésamo y el cilantro, reserva la mitad de esta mezcla y pon a marinar los camarones en la otra mitad por 30 minutos
- Pon a hervir agua en una olla, cocina los fideos y los edamames durante tres minutos y escurre, pasa a un tazón y añade el aderezo que reservaste
- En un sartén antiadherente cocina los camarones hasta que cambien de color
- Agrega los camarones a la pasta, mezcla y sirve de inmediato