Cómo hacer sal de jamaica
Debo admitir que sigo con los ánimos por los suelos y súper sensible y de verdad ya estoy cansada. Hoy me costó bastante trabajo la vida y tenía un poco de tinga en el refri así que no cociné y me la pasé viendo Netflix. Pero hoy tocaban dos recetas y sólo había programado una así que pensé en enseñarles cómo hacer sal de jamaica, ya que quiero regalarle un frasquito a Fer para sus ensaladas.
La sal de jamaica es genial para botanas pero también para escarchar vasos cuando preparas cocteles. Queda bien con los que tienen tequila pero no se limitan a eso. Esta receta tiene también un poco de chile y con la acidez de la jamaica es perfecta por ejemplo con unas palomitas, ¡o hasta en tu mango, pepino o jícama frescos! Es una receta tan fácil que incluso yo y mi depre la pudimos hacer así que ahí les va la receta.
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Ingredientes
- 1 taza de flor de jamaica deshidratada
- 1/2 taza de sal de grano (yo usé de Colima, es mi favorita)
- 1 cucharada de chile seco en polvo
Y se cocina así
- En un procesador de alimentos o molino de café, muele la jamaica con el chile hasta obtener un polvo fino
- Agrega la sal y combina hasta obtener una mezcla homogénea
¡Saben a croissant de almendras!
Aprende las bases de la pasta rellena casera.
Sorprende con esta deliciosa receta.
[…] Sal de jamaica […]
Hola! Cuando dices hidratar la jamaica es que esté remojada y la cuele y siga procedimiento? Gracias
Hola, sí, lo puedes hacer en agua hirviendo para recuperar el líquido que quede y usarlo para hacer agua de jamaica 🙂