Atún sellado con arroz y mango
Es temporada de mango y a mí me fascina en todas sus presentaciones: desde fresco con chamoy hasta en bebidas y postres. ¡Y también queda perfecto en platos salados como este atún sellado con arroz y mango!
El atún fresco es súper fácil de hacer porque debe de cocinarse muy poco. A mí me gusta mucho y tiene bastante proteína, por lo que siempre tengo un poco en el congelador. Esta es una receta ideal para el verano porque es muy fresca y fácil de hacer, además es muy útil cuando tenemos prisa. Les dejo el dato.
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Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 cucharada de consomé en polvo
- 3 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 mango petacón
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 filetes de atún
- 1 cucharadita de ajonjolí blanco
- 1 cucharadita de ajonjolí negro
- salsa de soya al gusto
Y se cocina así
- Barniza el atún con aceite y sal, mezcla en un plato los dos tipos de ajonjolí y cubre con ellos el pescado
- En un sartén antiadherente cocina el atún dos minutos de cada lado
- Mientras, mezcla el arroz con el mango picado
- Combina el jugo de limón con el consomé y el cilantro, vacía sobre el arroz y mezcla perfectamente
- Rebana el pescado y sírvelo con el arroz
¡Típicas de la temporada de chiles en nogada!
¡Prepara este increíble postre sin máquina especial!
Un hermoso postre muy fácil de hacer.
