Hojaldres de guayaba y queso

Hojaldres de guayaba y queso

Hojaldres de guayaba y queso

Hoy me lanzo a Cuernavaca a ayudarle unos días a mi hermana porque se lastimó el pie, y antes de irme me puse a ver si algo del refri no iba a sobrevivir. ¡La masa hojaldrada! Así que me puse a preparar estos hojaldres de guayaba y queso para desayunar y de una vez llevarle a los chamacos.

Yo hice estos postres con unos restos de buttercream de queso crema que tenía en el refri también. Siempre sobra buttercream cuando haces un pastel. Pero les pongo la receta para hacerlo desde cero si este no es su caso. Una lata pequeña de ate de guayaba y listo, desayuno instantáneo y súper bonito.

Les dejo esta receta súper fácil y me apuro a empacar mis cosas. 

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Ingredientes

  • 800 gr de masa hojaldrada
  • harina para espolvorear la mesa
  • 1 paquete de 190 gr de queso crema
  • 1/3 taza de azúcar glass
  • 1 lata de 240 gr de ate de guayaba
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de azúcar morena

Y se cocina así

  1. Precalienta el horno a 2ooºC
  2. Corta la masa en dos y extiéndela sobre una superficie enharinada, cada mitad hasta obtener un rectángulo de 36×45 cm, luego corta cada uno en 9 rectángulos de 12×15 cm; debes de obtener 18 rectángulos
  3. Acrema el queso crema con el azúcar glass hasta que esponje
  4. Cubre una charola con papel encerado y coloca ahí 6 rectángulos de masa
  5. Distribuye el queso crema y el ate en rebanadas sobre esos rectángulos
  6. Barniza las orillas con huevo y tapa el relleno de cada hojaldre con una capa de masa
  7. Barniza con huevo, cubre con otra capa de masa y barniza nuevamente; haz dos cortes diagonales en cada rectángulo y espolvoréalos con el azúcar morena
  8. Hornea por 15 minutos o hasta que se vean bien dorados

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