Pasta carbonara
Acabo de pasar por una fase hipomaniaca y ahora estoy recuperando horas de sueño y ganas de comer, por eso están viendo muchas recetas de pasta por aquí. Y una de las más reconfortantes para mí es la receta de pasta carbonara. Yo la hago con chícharos congelados para que sea más fácil.
Pero bueno, por lo pronto sobrevivimos a la cuarentena un delicioso plato de pasta a la vez, les dejo el dato.
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Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 345 gr de spaguetti
- 200 gr de tocino
- 1/2 cebolla blanca
- 1/2 taza de chícharos (guisantes)
- 3 yemas de huevo
- 1 taza de crema líquida
- sal y pimienta al gusto
Y se cocina así
- En suficiente agua hirviendo, sumerge los chícharos hasta que estén suaves
- En un sartén dora ligeramente el tocino y la cebolla, retira el exceso de grasa con una servilleta de papel y reserva
- Cuece la pasta en suficiente agua hirviendo con sal y retírala 2 minutos antes de lo que diga el paquete
- En una olla, mezcla los chícharos escurridos, el tocino y la cebolla; agrega la crema y las yemas ligeramente batidas y cocina a fuego lento hasta que espese, removiendo constantemente
- Sazona la salsa y agrega la pasta para que termine de cocerse dentro
¡Típicas de la temporada de chiles en nogada!
¡Prepara este increíble postre sin máquina especial!
Un hermoso postre muy fácil de hacer.
