Brownies de chocolate con jengibre

Brownies de chocolate con jengibre

Brownies de chocolate con jengibre

El chocolate se lleva súper bien con el picante, eso es algo que da muchísimas posibilidades a la hora de experimentar con postres diferentes. ¡Pero no solamente los chiles son picantes! Pensemos en otros ingredientes como el jengibre fresco. Así es como surgió esta receta de brownies de chocolate con jengibre.

Sí, ya sé, ya les había dado 13 recetas de brownies de chocolate. La verdad es que quizá haga 13 más antes de aburrirme. Así que, fans del jengibre, esta receta es para ustedes. 

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Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 taza de cocoa (de preferencia holandesa)
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/4 de cucharadita de clavo molido
  • 85 gr de chocolate semiamargo para repostería
  • 2/3 taza de harina
  • 2 huevos

Y se cocina así

  1. Precalienta el horno a 170ºC
  2. A baño maría, derrite la mantequilla junto con el chocolate, mezcla hasta obtener una consistencia tersa
  3. Retira del fuego e incorpora el resto de los ingredientes
  4. Cubre el fondo de una charola de brownies con papel encerado, vierte encima la masa
  5. Hornea por 15 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio
  6. Voltea sobre una rejilla y despega el papel
  7. Una vez que se enfríe, corta en 12 cuadrados 

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