Cómo hacer donas horneadas
Hace unos meses, Natalia me preguntó cómo hacer donas horneadas y le comenté que haría la receta paro no tengo el molde. Y como, en sus propias palabras, «se está volviendo loca encerrada con su hijo» decidió mandarme un molde para que me pusiera a hacerlas. Eres lo más, ¡muchas gracias! Así que hoy tempranito me puse a investigar recetas para pasársela rápido.
La receta de las donas en el horno es muy similar a la de los muffins básicos. El chiste está en llenar sólo la mitad del molde para que al inflarse no se les cierre el hoyo. el molde que me regalaron es de silicón, pero yo creo que hubiera preferido uno de metal: nunca me ha gustado cómo quedan las cosas en moldes de plástico. Pero bueno, les dejo la receta para que tengan qué cocinar este fin de semana con sus chamaquitos.
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Ingredientes
para las donas en el horno
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de polvos para hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/3 taza de azúcar
- 1/4 taza de leche
- 1/4 taza de yogur natural o jocoque
- 1 huevo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de chochitos o chispas de colores (opcional)
para decorar las donas horneadas
- 1/4 taza de leche
- 2 tazas de azúcar glass
- colorante alimenticio al gusto
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- chochitos o chispas de colores
Y se cocina así
- Precalienta el horno a 180ºC y rocía tu molde para donas con aceite en spray
- Mezcla todos los ingredientes secos de las donas en un tazón
- Incorpora la leche, yogur, huevo, mantequilla y vainilla y mezcla hasta que no haya grumos
- Incorpora las chispas de chocolate si las vas a usar
- Coloca tu mezcla en una bolsa o manga pastelera y rellena los moldes sólo hasta la mitad
- Cocina por 20 minutos o hasta que las orillas se vean doradas y al insertar un palillo en una dona este salga limpio
- Deja enfriar 5 minutos en el molde y pasa a una rejilla para que se enfríen por completo
- Prepara el glaseado mezclando la leche con el azúcar glass y la vainilla en un recipiente pequeño
- Voltea cada dona sobre el glaseado, deja secar por unos minutos y añade una segunda capa de glaseado a cada dona; espolvorea con chochitos
¡Típicas de la temporada de chiles en nogada!
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Un hermoso postre muy fácil de hacer.
