Muffins de chispas de chocolate

Muffins de chispas de chocolate

Muffins de chispas de chocolate

Qué onda conmigo, acabo de ir al súper apenas y se me olvidaron un trillón de cosas. Hoy quería hacer una ensalada y nada, que ya me acabé las verduras. Eso sí, tengo un chingo de chispas de chocolate así que en lo que me animo a volver a salir, hoy toca esta receta de muffins de chispas de chocolate súper fáciles de hacer.
¿Ustedes cómo les dicen? Las magdalenas se supone que son las que tienen forma de concha. ¿Mantecadas? ¿Panquecitos? Los cupcakes llevan algún tipo de betún por encima. Sea como sea, este es un postre delicioso que se prepara muy rápido y que le gusta mucho a todo mundo. A ver si mañana me lanzo de compras, seguiremos informando.

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Ingredientes

  • 2 3/4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de polvos para hornear
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 1/4 tazas de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 taza de yogur natural
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 1 1/2 tazas de chispas de chocolate

Y se cocina así

  1. Precalienta el horno a 220ºC
  2. Cierne la harina con la sal y los polvos para hornear; reserva
  3. Mezcla la mantequilla derretida con la leche y el azúcar; incorpora el yogur, la vainilla y los huevos
  4. Añade la harina y bate hasta que no haya grumos, mezcla con las chispas de chocolate
  5. Pasa a moldes para muffin y lleva al horno por 5 minutos; baja la temperatura a 180ºC y cocina por 20 minutos más
  6. Deja enfriar 10 minutos en la charola antes de pasar a una rejilla para enfriar completamente

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