Muffins de arándanos
En lo que respecta a la fotografía de alimentos, están muy de moda las fotos como esta bajo la luz del sol. A mí la verdad no me fascinan pero hoy me paré bastante temprano para experimentar con ella, y para tener un modelo me armé estos muffins de arándanos.La verdad estaba tan distraída con preparar la foto que los saqué antes de tiempo y se hundieron un poco, pero a ustedes no les debería de pasar esto.
Los arándanos azules o blueberries frescos son mejores en verano, pero con el calor que está haciendo este año ya empezó la temporada. Claro, los pueden sustituir por frambuesas o zarzamoras en esta receta si no les gustan o no los encuentran. Ahora que si deciden usar fruta congelada, hay que tener cuidado en que no esté fría al añadirla a la mezcla o se tardará muchísimo en el horno y la parte de afuera quedará demasiado dorada antes de que estén cocidos.
Si les gusta esta receta de muffins de arándanos
Si les gusta esta receta de ensalada de muffins de arándanos, también les pueden interesar:
Ya que están aquí, quisiera comentarles que este blog sobrevive a base de donaciones. Si lo que hago les parece muy útil, pueden apoyar mi trabajo donando a mi cuenta de Paypal. Si no les es posible, otra manera de apoyarme es comentando qué cosas quieren aprender a cocinar y compartiendo con sus amigos!
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 taza de yogur natural o jocoque
- 2 huevos
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 3 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvos para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de arándanos frescos
- azúcar morena para espolvorear
Y se cocina así
- Precalienta el horno a 190ºC
- Bate el azúcar con el yogur, huevos, aceite, mantequilla derretida, vainilla y naranja
- Aparte, cierne la harina con los polvos para hornear y la sal e incorpora a la mezcla anterior
- Añade los arándanos y mezcla con cuidado de no aplastarlos, distribuye en capacillos en una charola grande para cupcakes
- Espolvorea cada muffin con azúcar morena y hornea por 20 minutos
- Saca del horno y deja en la charola 10 minutos más antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen por completo
Un básico en tu arsenal de salsas.
Un básico de la cocina libanesa.
Te encantará esta receta especiada y muy original.
