Cómo hacer gnocchi con ramen instantáneo (video)

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Cómo hacer gnocchi con ramen instantáneo (video)

Como me aburro terriblemente, me puse a borrar información de mi teléfono y me encontré con una nota que escribí hace más de un año: «gnocchi con ramen hidratado en leche con yema de huevo». Ah cabrón. A veces cuando veo alguna idea de receta la apunto pero aquí no había cantidades, fuente, nada. De todos modos me quedé pensando en cómo hacer gnocchi con ramen instantáneo.

Así que me puse a hacerlo y de paso prendí la cámara por si salían. ¡Sí salieron! Sólo se me rompieron algunos porque por estar grabando no los saqué rápido del agua, así que tengan eso en mente al momento de hacer los suyos.

Si están buscando una receta original para esta cuarentena, ¿por qué no aprovechar uno de los cien paquetes de ramen instantáneo que seguro compraron? Les dejo el dato.

Si les interesa cómo hacer gnocchi con ramen instantáneo

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INGREDIENTES

para los gnocchi

1 paquete de ramen instantáneo que no traiga el condimento ya puesto
1 taza de leche
2 yemas de huevo
aceite de oliva

para servirlos

1/4 de taza de mantequilla
2 cucharadas de aceite vegetal
5 hojas de salvia fresca o de albahaca
1 diente de ajo
1/2 taza de salsa de tomate
queso parmesano al gusto

Y SE COCINA ASÍ

Calienta la leche e hidrata en ella el ramen por 10 minutos
Añade las yemas de huevo y licua hasta formar una pasta
Pasa a una manga pastelera con una duya de estrella y deja que se enfríe por completo
Pon a hervir agua en una olla y ve soltando churritos de masa, cortando con un cuchillo
En cuanto floten, saca con una espumadera y ve poniendo en un tazón, rocía con un poco de aceite de oliva
En un sartén derrite la mantequilla junto con el aceite, añade la salvia o albahaca picada
Cuando empiece a dorar la salvia, añade el ajo exprimido y los gnocchi y mueve el sartén constantemente para que no se peguen
Agrega salsa de tomate y parmesano y sirve de inmediato

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