Betún de leche condensada

Betún de leche condensada

Betún de leche condensada

En estos días ha sido imposible conseguir azúcar glass, y el otro día que hice el pastel de rollo de papel de baño me di cuenta de que es indispensable para todas las recetas de buttercream que tengo. Así que me puse a investigar y me encontré con esta receta de betún de leche condensada (Lechera) súper fácil de hacer y además delicioso.

Este tipo de betún queda un poco más aguado que el de azúcar glass, por lo cual no lo recomiendo para hacer figuras, y además hay que intentar mantener el pastel o los cupcakes en refrigeración. Pero se prepara en minutos y queda muy rico, así que les dejo la receta para la próxima vez que necesiten un betún o buttercream muy fácil para decorar pasteles y cupcakes.

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de manteca vegetal a temperatura ambiente
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Y se cocina así

  1. Bate la mantequilla con la manteca hasta acremar
  2. Incorpora la leche condensada y la vainilla batiendo por varios minutos
  3. Refrigera por 30 minutos luego pasa a una manga pastelera para decorar tu pastel o cupcakes

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% Comentarios (2)

Hola Pola
Gracias por la recete,una preguntita a mi la manteca no me gusta y la veo muy perjudicial para la salud, se puede hacer sin la manteque?
poniendole la misma cantidad de mantequilla o se puede husar margarina??
saludos
Sandy

hola, la mantequilla se derrite a una temperatura más alta que la manteca, si la usas, te quedará una consistencia muy suave y será difícil hacer decoraciones que mantengan su forma. Si eso no es un problema para ti, adelante. Saludos!

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