Brownies de galletas Oreo

brownies de galletas Oreo

Brownies de galletas Oreo

Ayer estaba hormonal lo que les sigue y sólo tenía una cosa en la cabeza: hacer un postre con galletas Oreo. Resultó en estos brownies de galletas Oreo. Ya sé, la decadencia total. Aunque debo de reconocer que para mí la mitad del chiste es comerlos, y la otra diseñar la hazaña en mi cabeza.
Para esta receta de brownies de galletas Oreo usé como base la de mi mamá, que es súper fácil de hacer. Luego el chiste estuvo en poner la mitad de la masa en el molde, rellenar de galletas, terminar de vaciar la masa y coronar con más galletas.  Se tomaron un poco más en el horno de lo que esperaba pero quedaron geniales. Creo que prepararé más postres con galletas Oreo muy pronto.

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Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3/4 de taza mantequilla derretida semi-fría
  • 3/4 de taza cocoa sin azúcar
  • 1 taza de harina
  • 24 Oreos grandes

Y se cocina así

  1. Precalienta el horno a 180°C
  2. Bate con globo a máxima velocidad los huevos y la sal hasta que espesen
  3. Baja la velocidad, agrega el azúcar y la vainilla y bate durante 5 minutos más
  4. Fuera de la batidora, incorpora la mantequilla gradualmente con movimientos envolventes
  5. Cierne la cocoa y la harina e incorpóralos a la mezcla de la misma manera
  6. Cubre el fondo de un molde cuadrado de brownies con papel encerado y vierte la mitad de la masa, distribuye de forma pareja y cubre con 16 Oreos completas
  7. Añade el resto de la masa y distribúyela bien, Rompe las galletas restantes y cubre con ellas la superficie del brownie, presionando un poco para que se peguen
  8. Hornea por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio
  9. Retira del horno y deja enfriar por 10 minutos sobre una rejilla antes de desmoldar y dejar enfriar completamente antes de cortar en cuadritos

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