Brownies marmoleados con queso crema
Ingredientes
- 125 gr de mantequilla
- 125 gr de chocolate semiamargo para repostería
- 1 taza de azúcar
- 3/4 de taza de mascabado
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 paquete de 190 gr de queso crema
- 1 huevo
- 1/4 de taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Y se cocina así
- Precalienta el horno a 180º C
- Prepara el relleno de queso crema batiendo todos los ingredientes hasta obtener una pasta tersa y sin grumos; reserva
- A baño maría, derrite la mantequilla junto con el chocolate
- Retira del fuego e integra el azúcar, el mascabado y los huevos, uno por uno
- Cierne la harina junto con la sal e incorpórala a la mezcla de chocolate
- En una charola para brownies cubierta con papel encerado, vierte la masa de chocolate, reservando 1/2 taza para el marmoleado
- Extiende el relleno encima de la masa con ayuda de una espátula
- Vierte de forma irregular la 1/2 taza de mezcla de chocolate sobrante a cucharadas; con ayuda de un cuchillo, crea un patrón marmoleado
- Hornea durante 30 minutos
- Coloca sobre una rejilla y espera a que esté completamente frío antes de cortarlo en 12 cuadrados