Cómo hacer jugo de arándanos casero

Se avecina la temporada de gripas y catarros y yo suelo prevenirlos tomando mucha vitamina C en forma de jugo de arándanos. Pero si eres como yo y te encanta, habrás notado que el comercial contiene muchísima azúcar. Así que hoy les quiero compartir mi receta fácil de cómo hacer jugo de arándanos casero, ya sea con azúcar o con el endulzante que ustedes prefieran.

Yo encuentro los arándanos frescos en el súper, y esta receta se debe de hacer con estos y no con los deshidratados. Pueden hacer varios litros a la vez ya que si esterilizan sus frascos les van a durar meses y meses sin necesidad de refrigeración. Así que hay que aprovechar la temporada y poner manos a la obra.

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Ingredientes

1 – 1 1/2 tazas de arándanos rojos frescos
1 litro de agua
1/4 de taza de azúcar o el endulzante de tu preferencia al gusto

Y se cocina así

Esteriliza un frasco grande y su tapa.
Vacía dentro los arándanos y el endulzante que prefieras.
Cubre con agua, tapa y agita bien.
Coloca en una olla con suficiente agua para cubrirlo completo.
Calienta en la estufa y una vez que hierva cocina por 25 minutos.
Saca de la olla y deja que se enfríe por completo antes de refrigerar.
No necesitas colar la fruta para servir.

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