Betún de vainilla y mantequilla
Betún de vainilla y mantequilla
Creo que en la receta del 14 de febrero les conté que de repente hago pasteles para una casa hogar para niños refugiados. Y este mes me pidieron uno de vaiunilla para uno de ellos. Así que mañana les voy a enseñar a hacer un pastel clásico de vainilla pero por hoy les dejo la receta del betún de vainilla y mantequilla o buttercream que usé para decorarlo.
Este betún fácil es ideal para decorar pasteles y cupcakes y puede pintarse fácilmente de diferentes colores. También se le puede poner otros extractos pero este clásico de mantequilla no puede faltar en su arsenal como reposteros. ¡Les comparto la receta!
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Ingredientes
- 1 taza de mantequilla pomada
- 1 pizca de sal
- 450 gr de azúcar glass o flor
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2-4 cucharadas de crema para batir
Y se cocina así
- Cierne el azúcar y reserva
- Acrema la mantequilla con la pala de la batidora hasta que esté suave
- Incorpora la sal, el azúcar glass y el extracto de vainilla
- Añade la crema 1 cucharada a la vez hasta obtener la consistencia que desees, bate por 1 minuto y 30 segundos
- Decora pasteles y cupcakes con este betún
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