Cupcakes de pizza
¡Ya toca de nuevo viernes de pizza! Y hoy tenía ganas de enseñarles a hacer estos cupcakes de pizza que están buenísimos para el Super Bowl.
Para esta receta hice una masa muy fácil, que tiene tres secretos para garantizar un éxito total:
- Ponerle un poco de azúcar a la masa para que la levadura se alimente y la masa esponje rápido y bien bonito
- Usar un sobrecito de levadura Tradipan para no complicarme pesando la levadura, ya trae la cantidad exacta y como viene en sobres individuales sellados, puedes estar seguro de que tu levadura sigue viva sin hacerle la prueba
- Dejar reposar la masa por 10 minutos después de añadirle el agua, esto garantiza que se hidrate parejo la harina antes de continuar añadiendo ingredientes y de esta forma será mucho más fácil amasar
El relleno como siempre es el que ustedes prefieran. ¡Cuéntenme si la hacen!
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ingredientes
- 3 tazas de harina
- 1 sobrecito de levadura Tradipan
- 1 1/3 tazas de agua tibia
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3/4 taza de salsa para pizza
- 3/4 taza de queso rallado
- tu relleno favorito
Y se cocina así
- Combina la harina con el azúcar y la levadura
- Añade el agua, mezcla para mojar toda la harina y deja reposar por 10 minutos
- Incorpora la sal y el aceite de oliva y amasa a mano o en batidora hasta obtener una masa lisa que no se pegue
- Tapa y deja reposar por 1 hora
- Extiende con el rodillo y corta 12 círculos grandes colócalos en una charola para muffins bien engrasada
- Tapa y deja reposar por 15 minutos
- Precalienta el horno a 220ºC
- Rellena los cupcakes con salsa para pizza, queso y el relleno que prefieras
- Hornea por 20 minutos
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