Sopa instantánea casera de carne y fideos de arroz
Hoy que me desperté me di cuenta de que me quedaba muy poco café así que le pedí prestado dinero a Fer y me fui al súper y como soy bien lista se me olvidó el café. Así que tuve que volver a ir y cuando regresé, con un chingo de hambre, ya no tenía mucho tiempo para cocinar. En la despensa tenía carne seca y fideos de arroz así que preparé esta sopa instantánea casera de carne y fideos de arroz que quedó estupenda.
Para aderezar esta sopa usé salsa de soya, aceite de ajonjolí, consomé en polvo y Sriracha. Además de la carne seca le puse chícharos que tenía en el congelador y que pueden sustituir por edamames o hasta garbanzos de lata. Simplemente puse todo en un frasco resistente al calor, añadí agua hirviendo y después de 3 minutos estaba lista. ¡Una maravilla! Seguramente pronto intentaré nuevas versiones. Mientras, les dejo la receta.
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Ingredientes
- 2 cucharaditas de consomé en polvo
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
- 2 cucharaditas de salsa de soya
- salsa Sriracha al gusto
- 1 taza de fideos de arroz crudos
- 1/4 taza de carne seca
- 1/2 taza de chícharos o edamames congelados
- 1 cucharada de cebolla picada
- jugo de limón al gusto
- 2 tazas de agua hirviendo
Y se cocina así
- Coloca todos los ingredientes en un recipiente resistente al calor con tapa, puedes hacer esto con anticipación
- Al momento de servir, añade agua hirviendo
- Espera 3 minutos para que se suavicen los fideos y agrega jugo de limón al gusto
¡Acompaña tus tacos con esta delicia!
Un básico en tu arsenal de salsas.
Un básico de la cocina libanesa.
