Pastel de manzana en la estufa sin horno

pastel de manzana en la estufa sin horno

Pastel de naranja en la estufa sin horno

Estos han sido buenos días para la página y de nuevo estoy subiendo dos recetas al día. Y como algo de lo que se quejan seguido es de que hago muchas recetas en el horno, hoy les enseño cómo hacer pastel de manzana en la estufa sin horno. Ya les he enseñado antes cómo hacer un pan de naranja y hasta brownies en un satén y sin prender el horno, ya tocaba una versión diferente.

CÓMO HACER pastel de manzana EN LA ESTUFA SIN HORNO

Las reglas para hacer un pastel en la estufa son las siguientes:

  • Siempre pon la flama o fuente de calor al mínimo para no quemar la parte de abajo
  • Coloca un comal entre el fuego y el sartén
  • Utiliza un sartén antiadherente con una tapa que le quede bien
  • Cuida que el agua que se condensa en la tapa no caiga en tu pastel, puedes retirarla con cuidado de vez en cuando, secarla y volverla a poner
  • El tiempo de estos pasteles o panes depende de tu flama, comal y sartén, así que tienes que estar pendiente

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Ingredientes

  • 2 manzanas reineta o amarillas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 taza de mascabado
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina
  • canela en polvo y azúcar glass para espolvorear

Y se cocina así

  1. Pela las manzanas y córtalas en lunas gruesas y cocínalas en el sartén junto con la mantequilla y el azúcar, mezcla hasta que suelten su jugo y este espese y forme un caramelo
  2. Baja el fuego al mínimo, coloca encima un comal y, sobre éste, el satén con las manzanas
  3. Bate los huevos con el azúcar a máxima velocidad hasta que esponjen; agrega la vainilla
  4. Incorpora la harina y cubre con esta mezcla las manzanas, tapa y deja que se cocine por 25 minutos o hasta que, al introducir un palillo en el centro del pastel, éste salga sin masa
  5. Destapa con cuidado de que el agua condensada en la tapa no le caiga al pastel, deja enfriar diez minutos y después desmolda, espolvorea con azúcar glass y canela y deja enfriar por completo en una rejilla

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