Receta de pozole blanco de puerco y pollo cocina mexicana

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Receta de pozole blanco

Mi meta de hoy era salir a perderle el miedo a la calle, ya saben, mientras más pronto te vuelves a subir al caballo, mejor. Así que decidí lanzarme a un mercado que está como a 1 km de mi casa. Iba espantadísima, pero lo logré. Hasta compré carne, pollo y maíz precocido para hacer esta receta de pozole blanco que no sé por qué no había subido nunca, si tiene varios años que mi amigo David me enseñó a hacerlo.

Me encanta porque es una versión muy fácil, y le puedes poner el tipo de carne que quieras. Así que es fácil, rendidor y ya es una comida completa así que no tienes que preocuparte por nada más. Quizá una bebida rica y ya. Les dejo el dato.

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Ingredientes

1/2 bolsa de maíz para pozole precocido
750 gr de carne maciza (cabeza de lomo o pierna) de puerco en cubos
250 gr de pechuga de pollo entera
1 hueso blanco
2 trozos de cebolla blanca
2 dientes de ajo
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco
2 hojas de laurel
sal al gusto
lechuga, rábanos, cebolla, limones y tostadas para acompañar

Y se cocina así

Cocina el maíz en suficiente agua con un trozo de cebolla, 1 diente de ajo y sal
Agrega la carne, el pollo, el hueso, el resto del ajo y cebolla, el orégano, el tomillo y el laurel y cocina hasta que la carne y el maíz estén bien cocidos
Deshebra la pechuga de pollo y vuélvela a añadir a la sopa
Sirve caliente con lechuga, rábanos, cebolla, limones y tostadas