Pola Cocina - Recetas de comida

Ayer no cociné y les había prometido en mi newsletter que me iba a poner las pilas, así que hoy tenía que hacer algo a pesar de que perdí la mitad de la mañana tratando de poner un poco de orden en mi cuarto. Vino Pablo a comer a mi casa y le pedí que trajera una lechuga para hacer la ensalada fácil de pollo rostizado que siempre me saca del apuro. Sólo que en vez de lechuga trajo perejil y tuve que cambiar un poco la receta.

La ensalada fácil de pollo rostizado es ideal cuando, como yo, no te terminas un pollo entero en una sentada, pero además es una manera muy astuta de multiplicar la cantidad de comida cuando tienes más bocas que alimentar de las que tenías planeadas. Como la parte de rostizar el pollo ya está hecha, en verdad es facilísima, les dejo la receta.

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