Pan francés de pumpkin spice
El Tiktok que hice de cómo hacer pumpkin spice sigue volando en vistas así que quería darles más recetas para utilizarlo, porque no sólo es para pay de calabaza. Así que hoy me armé este delicioso desayuno: pan francés de pumpkin spice con puré de calabaza. Delicioso, muy fácil y con bajo contenido de azúcar. En esta ocasión usé pan brioche y puré de calabaza enlatado. Pero ustedes podrían usar pan de caja o hacer su propio puré.
Debo admitir que no solía ser fan del pan francés. En Francia le dicen pain perdu, o pan perdido y se hace justo con el pan que ya está viejo. Pero me deshice de mis prejuicios y no me arrepiento. Esta mezcla entre pan francés y pay de calabaza quedó increíble. Les dejo el dato.
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Ingredientes
- 1/4 de taza de puré de calabaza
- 1/3 taza de leche
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de pumpkin spice
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla
- 6 rebanadas de pan de caja o brioche
- miel de maple, mantequilla y nueces para acompañar
Y se cocina así
- En una charola profunda, mezcla el puré de calabaza con la leche, el huevo, el pumpkin spice y la vainilla
- Derrite la mantequilla en un sartén grande antiadherente
- Remoja cada rebanada de pan por los dos lados en le mezcla de calabaza y huevo
- Dora de cada lado en el sartén con mantequilla cada rebanada de pan
- Sirve caliente con más mantequilla, miel de maple y nueces si así lo deseas
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