Cómo hacer peppermint patties
Para mí nada dice Navidad como el chocolate con menta. Por eso esta temporada les quiero enseñar cómo hacer peppermint patties o chocolates rellenos de menta. ¿O son mentas cubiertas de chocolate? Ustedes díganme.
También conocidos como peppermint patties, estos chocolates caseros son muy fáciles de preparar. Además les doy un truco para temperar el chocolate sin complicaciones y que quede bien durito a temperatura ambiente. Se ven preciosos, son ideales para regalar y yo los hice con la leche condensada casera que les enseñé a hacer hace unas semanas. ¡Compartan con sus amigos esta deliciosa receta!
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Ingredientes
- 1/2 taza de leche condensada
- 2 tazas de azúcar glass
- 3/4 cucharadita de extracto de menta
- 200 gr de chocolate amargo de repostería
- 1 cucharada de aceite de coco
- 3-6 dulces de menta (opcional)
Y se cocina así
- Combina la leche condensada con el azúcar cernida y el extracto de menta hasta obtener una masa suave
- Aplasta los dulces con un rodillo y reserva
- Forma bolitas de masa y colócalas sobre una charola con papel encerado y azúcar glass, aplasta con un tenedor para darles forma de discos y deja secar toda la noche
- Derrite a baño maría el chocolate junto con el aceite de coco
- Baña cada pastilla de menta en el chocolate y sácala con un tenedor, sacudiendo para retirar el exceso; coloca sobre papel encerado y adorna con dulces de menta picados
- Deja que se endurezca el chocolate a temperatura ambiente
¡Saben a croissant de almendras!
Aprende las bases de la pasta rellena casera.
Sorprende con esta deliciosa receta.
