Tostadas de atún a la naranja
Si les gusta esta receta de tostadas de atún a la naranja
Si les gusta esta receta de tostadas de atún a la naranjaSi les gusta esta receta de tostadas de atún a la naranja, también les pueden interesar:
¡No olviden que ya pueden adquirir mi libro de cocina mexicana en Amazon tanto en ebook como en impreso!
Y ya que están aquí, quisiera comentarles que este blog sobrevive a base de donaciones. Si lo que hago les parece muy útil, pueden apoyar mi trabajo donando a mi cuenta de Paypal. Si no les es posible, otra manera de apoyarme es comentando qué cosas quieren aprender a cocinar y compartiendo con sus amigos!
Pueden seguirme en Facebook, Instagram y Pinterest. Y suscribirse a mi newsletter para no perderse de ningún post y recibir recetas exclusivas cada mes. También tengo Twitter y por ahí les paso recetas y tips.
Ingredientes
- 400 gr de atún fresco
- 1 naranja
- 1-2 limones grandes
- 1/4 taza de salsa de soya
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/4 taza de poro en rodajas muy finas
- 2 aguacates maduros
- 1/4 taza de mayonesa
- 2-4 chiles chipotles en escabeche
- tostadas de maíz
Y se cocina así
- Corta el atún en cubos y ponlo a marinar con el jugo de la naranja, el de 1 limón y la salsa de soya; ajusta el nivel de acidez con más jugo de limón si es necesario; reserva
- Corta el poro en rodajas, colócalo en un tazón con agua fría y separa los aros, sécalo bien en servilletas de papel
- Calienta el aceite vegetal en un sartén y fríe el poro hasta que empiece a dorar, pásalo inmediatamente a servilletas de papel para que absorban el aceite, se pondrá crujiente mientras se seca
- Pica finamente chipotles al gusto y mézclalos con la mayonesa
- Arma cada tostada poniendo abajo una capa de mayonesa, seguida de atún, aguacate y poro frito
¡Saben a croissant de almendras!
Aprende las bases de la pasta rellena casera.
Sorprende con esta deliciosa receta.
