Brownies con cerezas frescas

Brownies con cerezas frescas

Brownies con cerezas frescas

Ya tiene un rato que no les doy recetas de brownies de chocolate pero como sigue la temporada de cerezas y quiero darles la mayor cantidad de recetas de postres para usarlas, hoy me puse a hacer estos brownies con cerezas frescas que luego me comí solita. Hay muchas formas diferentes de hacer brownies y en esta ocasión los hice con cocoa ya que es más barata que las recetas con chocolate de repostería.

Cuando hacemos brownies con fruta es necesario guardarlos en el refrigerador, aunque les aseguro que de todos modos no les van a durar mucho tiempo porque son deliciosos. Esta receta también podría hacerse con fresas o frambuesas. Les dejo el dato.

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Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1 1/4 taza de azúcar
  • 3/4 taza de cocoa en polvo
  • 1 cucharadita de café soluble
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 3/4 taza de harina
  • 1/2 taza de leche
  • 300 gr de cerezas deshuesadas

Y se cocina así

  1. Precalienta el horno a 180ºC
  2. En un tazón grande, mezcla la mantequilla con el azúcar, la cocoa, el café y la sal
  3. Añade los huevos y la leche e integra
  4. Agrega la harina y mezcla sólo hasta que no haya grumos
  5. Pasa a una charola para brownies cubierta de papel aluminio y cubre con las cerezas distribuidas de forma pareja
  6. Hornea durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo a 4 cm del borde, este salga con migajas pegadas, pero seco
  7. Saca del horno y deja enfriar por 10 minutos en la charola
  8. Saca con todo y el papel aluminio y coloca sobre una rejilla para que se enfríe por completo antes de cortar en cuadritos

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