Las hamburguesas hawaianas de Dinner in America

Las hamburguesas hawaianas de Dinner in America

Las hamburguesas hawaianas de Dinner in America

La semana pasada me topé de casualidad con el póster de Dinner in America (Adam Rehmeier, 2020) y Emily Skeggs con sus lentes gigantes me recordó un poco a Ghost World así que la tuve que ver. Y fue una muy agradable sorpresa así que el día de hoy la receta de película es esta de las hamburguesas hawaianas de Dinner in America.

Situada en los noventa, esta es la historia de Patty (Skeggs) y Simon (Kyle Gallner), una chica de los suburbios que podríamos llamar fracasada y un punk rocker pirómano y fugitivo de la justicia que se encuentran por casualidad y deciden ayudarse mutuamente. Pronto, la cinta se transforma en una inocente comedia romántica llena de momentos tiernos que nos hablan muy personalmente a aquellos que nos refugiamos en el punk para negarnos a ser adultos por el mayor tiempo posible. 

Con todo el estilo visual de la época en la que supuestamente se desarrolla, Dinner in America habla de cómo la música nos salva la vida, pero también de lo desconectados que podemos estar de nuestras propias familias y lo complicado que es llegar a los veintes sin una meta muy bien definida en la vida. Dulce y divertida, va directo a la lista de películas románticas que voy a ver una y otra vez en los próximos años.

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Ingredientes

  • 1 kg de bife de chorizo
  • sal y pimienta
  • panes para hamburguesa
  • 6 rebanadas de pina en almíbar
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de salsa teriyaki
  • 1 cucharada de miel 
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 6 rebanadas de queso mozarella
  • 1 pimiento morrón rojo
  • lechuga y cebolla morada al gusto

Y se cocina así

  1. Mezcla la mayonesa con la salsa teriyaki la miel y el chile en polvo y reserva
  2. Corta la carne en cubos, congélala y muélela en el procesador de alimentos
  3. Forma las hamburguesas con la carne molida, salpimenta de los dos lados
  4. Corta el pimiento en tiras y asa en un sartén muy caliente hasta que estén suaves
  5. Retira del sartén y asa las rebanadas de piña por ambos lados
  6. Reserva las piñas y cocina las hamburguesas por unos 5 minutos
  7. Voltéalas, cúbrelas con una rebanada de queso y continúa cocinando por 6-7 minutos o hasta que un termómetro de carne insertado en el centro marque 125ºF
  8. Unta la salsa por dentro de los panes y caliéntalos con la salsa hacia abajo en el sartén
  9. Arma las hamburguesas con los panes, la carne con queso, piña, pimientos, lechuga y cebolla

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