Cómo hacer roles de canela rápidos
Pareciera que ya les di todas las recetas del mundo de roles de canela, pero quería hacerles este video de la versión rápida sin levadura porque he visto que muchos la buscan en YouTube. Se trata de una receta muy rápida porque el pan esponja con polvos para hornear, bicarbonato y vinagre, lo cual permite ahorrarse el tiempo de levado y hornearlo en sólo 15 minutos.
Además, con esta receta salen 6 roles pequeños, no 16 como las recetas tradicionales, así que es ideal para las familias pequeñas como la mía en que somos una persona. Como están tan rápido, también es una gran idea de desayuno para llevar a la cama. ¡Les dejo el dato!
Si les interesa cómo hacer roles de canela rápidos
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Ingredientes
para los roles
- 3/4 taza de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de polvos para hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato
- 1/8 cucharadita de sal
- 5 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 3 cucharadas de mascabado
- 1 cucharadita de canela
para el glaseado
- 1/3 taza de azúcar glass
- 1 chorrito de crema o leche
Y se cocina así
- Precalienta el horno a 180ºC; rocía 6 huecos de una charola de muffins con aceite de cocina
- Mezcla la harina con 1 cucharada de azúcar, los polvos para hornear, el bicarbonato y la sal
- Aparte, mezcla 2 cucharadas de mantequilla derretida con la leche y el vinagre
- Junta las dos mezclas y amasa hasta que se combine todo
- Enharina la superficie de trabajo y extiende la masa en un rectángulo co un lado ancho hacia ti
- Barniza toda la masa con la mantequilla derretida restante
- Mezcla el mascabado con el azúcar y la canela y reparte sobre la masa, enrolla a lo largo
- Corta la masa en 6 y pon cada rol en un hueco de la charola; hornea por 15 minutos
- Mientras, mezcla el azúcar glass y la leche o crema hasta obtener un glaseado espeso
- Espera a que los roles estén fríos y úntalos con el glaseado
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