Mini strudels de manzana fáciles
Aunque tengo una excelente receta de strudel de manzana con pasta filo que queda impresionante, a menudo tengo pasta de hojaldre y manzanas en el refri, así que me preparo esta versión fácil y rápida de mini strudels de manzana fáciles para el desayuno o el postre.
Para hacer esta receta yo usé mermelada de chabacano, pero ustedes pueden usar la que ustedes prefieran. También quedan buenísimas con crema de cacahuate. ¡Les comparto el tip!
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Ingredientes
- 500 gr de pasta de hojaldre
- 6 cucharadas de mermelada de chabacano
- 2 manzanas amarillas o gala
- canela
- 1 yema de huevo
- azúcar glass
Y se cocina así
- Precalienta el horno a 190ºC
- Extiende la pasta de hojaldre y corta 6 rectángulos.
- Úntalos con mermelada y espolvorea una pizca de canela en cada uno
- Corta la manzana en bastoncitos, coloca dos en la parte de abajo de cada rectángulo y enrolla hacia arriba.
- Pasa a una charola colocando las costuras hacia abajo y barniza con la yema de huevo.
- Hornea por 20 minutos o hasta que los mini strudels se vea inflados y dorados.
- Deja enfriar y espolvorea con azúcar glass.
¡Saben a croissant de almendras!
Aprende las bases de la pasta rellena casera.
Sorprende con esta deliciosa receta.
