Chocolate caliente con rompope

Chocolate caliente con rompope

Chocolate caliente con rompope

Aunque ayer vinieron mis amigas a partir la rosca, leernos las cartas y echar el chal, Día de Reyes es hoy y yo tenía todavía un pedacito de rosca. Así que me apuré con la chamba para poder sentarme a disfrutarla junto con un chocolate caliente con rompope. Me encanta el rompope, y se lleva súper bien con el chocolate blanco: un poco de canela, nuez moscada y vainilla y ya estás.

Cuando preparo chocolate caliente me gusta usar una cuarta parte de crema para batir y el resto de leche entera. Así queda cremosito y perfecto. Lo único malo es que soy súper dos copitas y según yo ya me pegó el chocolatito. Creo que no tiene sentido porque el alcohol debió evaporarse al calentarlo per bueno, el caso es que está de-li-cio-so y lo tienen que probar. Les dejo el dato.

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Ingredientes

  • 1/2 taza de rompope
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1/2 taza de chocolate blanco picado
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Y se cocina así

  1. Calienta todos los ingredientes en una olla pequeña, removiendo para que se derrita el chocolate y espese un poco
  2. Reparte en dos tazas y sirve espolvoreado con más canela si así lo deseas

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