Cómo hacer puré de calabaza casero
Les he estado pasando muchas recetas con calabaza y varias de ellas llevan puré, que aunque se puede comprar enlatado, es muy fácil de hacer. Estaba esperando a poder editar video de nuevo para enseñarles cómo hacer puré de calabaza casero. Pero entre el trabajo y que mi programa nada más no quiere jalar, iba a tardarme demasiado. Así que decidí no posponer más este post.
Hay muchísimas variedades de calabazas o zapallos. Esta receta aplica con todas las que tienen cáscara dura e interior anaranjado. También se les conoce como calabazas de Castilla, de Halloween, de fantasía, butternut squash, courgette poivrée… Todas esas sirven. Yo cada año las uso para decorar mi depa y tomarles un buen de fotos y cuando pasa Halloween las hago puré y las congelo para usarlas todo el año.
Aquí les explico cómo hacer puré de calabaza casero. Es sencillísimo.
Cómo usar el puré de calabaza
Si les gusta este artículo sobre cómo hacer puré de calabaza casero, les dejo unas recetas para utilizarlo:
- Pan francés de pay de calabaza
- Chocolate caliente con calabaza
- Pumpkin spice latte
- Flan de calabaza con queso
- Hummus de zapallo y chipotle
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Y se hace así
- Precalienta el horno a 180ºC
- Engrasa una charola con aceite vegetal
- Corta una calabaza en trozos más o menos iguales; retira las semillas
- Coloca con la cáscara hacia arriba en la charola y hornea por 20 minutos o hasta que, al clavarles un cuchillo, no opongan resistencia
- Pasa por un tamiz apretando con ayuda de una cuchara grande de manera a que toda la pulpa pase por el tamis y la cáscara quede aparte; o bien, pela rápidamente con las manos mientras esté caliente y muele la pulpa en el procesador de alimentos
¡Saben a croissant de almendras!
Aprende las bases de la pasta rellena casera.
Sorprende con esta deliciosa receta.
[…] de volver a salir de ahí. Pero Fer tiene uno así que aproveché que había hecho un montón de puré de calabaza casero para preparar este pay de calabaza individual en microondas. Además lo tengo en YouTube así que […]