Copicos o lassis de yogur y fruta

Copicos o lassis de yogur y fruta

Copicos o lassis de yogur y fruta

Ya que ayer les pasé la receta de la mousse de chocolate del Black Cat, ¿por qué no los copicos o lassis de yogur y fruta? Digo, ya encarrerada… Esta es una receta muy fácil que me gusta mucho porque tiene su historia. Hace muchos años me fui de vacaciones a Tailandia con mis amigas y nos quedamos en un hostal bastante barato en Bangkok. La dueña era una señora divina que a duras penas hablaba inglés, pero que me dio permiso (creo) de entrar en su cocina y lavar platos mientras la veía cocinar.

A cada rato hacía copicos o lassis de yogur y fruta y yo no sólo aprendí, sino que los puse en la carta del Black Cat Bones Café años después. Todavía los desayuno con bastante frecuencia así que les paso el dato por si, como yo, andan de nostálgicos.

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Ingredientes

  • 80 gr de fresa, mango o zarzamora congelados
  • 1/4 taza de yogur natural
  • 1-2 cucharadas de azúcar
  • 200 ml de agua mineral
  • 1 pizca de cardamomo en polvo (opcional)

Y se cocina así

  1. Licua todos los ingredientes, añade azúcar según tu gusto

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