Pollo agridulce con piña

Receta de pollo agridulce

Pollo agridulce con piña

Desde el domingo tenía antojo de preparar este pollo agridulce con piña que me enseñó a hacer la mamá de mi amiga Ada. Pero la semana se fue complicando y nada más no lograba ponerme a cocinarlo. Los jueves son los días más complicados para mí y hoy además tuve que ir temprano a Cholula, así que ya iba a dejar el pollo agridulce para mañana. Y luego de todos modos lo hice, porque Pola.
Este pollo agridulce es laborioso, pero el trabajo vale la pena. Me encanta que tiene piña y pepino cocido. En México solemos comerlo crudo, así que siento que esta es una receta china, pero la verdad no lo sé. Yo decidí acompañarlo con fideos de soba, pero también se vale hacerlo con arroz blanco. Venga de donde venga, y la acompañen con lo que la acompañen, es una receta riquísima, así que les paso el dato.

Si les gusta esta receta de Pollo agridulce con piña

Si les gusta la receta de pollo agridulce con piña, también les pueden interesar:

Apoyen la causa

También quisiera comentarles que este blog sobrevive a base de donaciones. Si lo que hago les parece muy útil, pueden apoyar mi trabajo donando a mi cuenta de Paypal. Si no les es posible, otra manera de apoyarme es comentando qué cosas quieren aprender a cocinar y compartiendo con sus amigos!

También pueden seguirme en Facebook, Instagram y Pinterest. Y suscribirse a mi newsletter para no perderse de ningún post y recibir recetas exclusivas cada viernes. También tengo Twitter y por ahí les paso recetas y tips.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo cortada para brocheta
  • 1 pepino
  • 3 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 lata chica de piña en almíbar
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 taza de catsup
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • 2 huevos grandes
  • 2 tazas de fécula de maíz
  • 3 cucharadas de sal de apio
  • aceite para freír

Y se cocina así

  1. Pica las verduras en trozos grandes, sin pelar los pepinos
  2. En una olla extendida, calienta el aceite de ajonjolí y saltea las zanahorias por unos minutos
  3. Agrega el resto de las verduras y la piña drenada (reserva 2 cucharadas del almíbar) y revuelve hasta que estén crocantes pero cocidas; reserva
  4. En una olla mediana, calienta la catsup junto con la salsa de soya, el vinagre y el azúcar, remueve para integrar bien; cuando hierva, añade 1 cucharada de fécula de maíz disuelta en el almíbar que reservaste y remueve hasta que espese
  5. Agrega la salsa obtenida a las verduras y reserva
  6. En un tazón grande, mezcla el resto de la fécula de maíz con la sal de apio; aparte, bate los huevos
  7. Calienta aceite en una olla profunda o en una freidora, pasa los trozos de pollo por huevo y fécula de maíz y fríelos hasta que estén dorados y bien cocidos
  8. Agrega el pollo a las verduras unos minutos antes de servir para que se impregnen de la salsa pero sigan crujientes
Acompaña con fideos de soba o arroz y salsa de soya al gusto. ¡Provecho!

26 Feb: Cookies de almendras

¡Saben a croissant de almendras!

16 Feb: Añolotis de chícharo y mascarpone caseros

Aprende las bases de la pasta rellena casera.

15 Feb: Pasta de semolina casera

Sorprende con esta deliciosa receta.

Port Relacionados

% Comentarios (3)

Leave a comment