Agua fresca de jitomate y menta

Receta de agua fresca de jitomate y menta

Agua fresca de jitomate y menta

Sé que los domingos generalmente hago postre, pero debo confesar que no dormí en mi casa y llegué hace poquito. Pero por un lado no quería no hacer receta y por otra tenía mucho calor, así que decidí hacer esta agua fresca de jitomate y menta que es una de las más viejitas de mi antiguo blog.
A veces pensamos que las frutas sólo se usan en dulce y las verduras en platos salados. Pero así como los mangos y la piña con chile son riquísimos, los jitomates con azúcar son un hit. Además, el agua fresca de jitomate y menta es súper refrescante. Lo único que hay que hacer es retirar las semillas del tomate rojo porque son un poco amargas. Fuera de eso, la receta es facilísima.

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Ingredientes

(para 3 litros)
  • 1 kilo de jitomates
  • 1 manojo de hojas de menta
  • el jugo de 1 limón grande
  • 3/4 – 1 taza de azúcar
  • 2.5 litros de agua

Y se cocina así

  1. Quítales las semillas a los jitomates y licúalos con un poco de agua
  2. Cuela la mezcla y vuelve a licuar junto con el azúcar y la menta; agrega el limón
  3. Añade el resto del agua y enfría bien antes de servir

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