Crumble de mango y fresas

Receta de crumble de mango con fresas y almendras

Crumble de mango con fresas

Fer se fue de viaje y la voy a extrañar ocho mil, y antes de irse me dejó unos mangos que tenía ahí en su casa. Así que como tenía fresas de las que me sobraron al decorar el pastel de chocolate con glaseado de espejo, quise hacer esta receta de crumble de mango con fresas que no había hecho en años.

El crumble de mango con fresas es facilísimo de hacer: cocinas un poco la fruta con miel de maple, le echas encima el crumble de almendras y lo metes al horno. Si lo sirves caliente y lo acompañas con helado de vainilla es simplemente celestial.

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Ingredientes

  • 3 mangos manila o ataulfo
  • 200 gr de fresas
  • 2 cucharadas de miel de maple
  • 1/2 taza de almendras
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de harina

Y se cocina así

  1. Precalienta el horno a 200°C
  2. Pela los mangos y pícalos en cuadros grandes
  3. Desinfecta las fresas y córtalas en cuartos
  4. En un sartén, saltea las frutas con la miel de maple durante dos minutos
  5. Vierte en 6 moldes individuales resistentes al horno
  6. En la licuadora, muele la mantequilla, almendras, harina y azúcar hasta que tengan consistencia arenosa, no demasiado para que no se haga una pasta.
  7. Vierte sobre la fruta y hornea durante 20 min
Sirve caliente, acompañado de helado de vainilla

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