Pola Cocina - Recetas de comida

Pastel de galletas y chocolate con mantequilla Chipilo

Pastel de galletas y chocolate con mantequilla Chipilo

Sé que llego un poco tarde al trend pero he visto mucho en redes sociales la receta de este pastel que era el favorito de la Reina Isabel II. Se trata simplemente de una mousse de chocolate estilo francés con galletas marías rotas que una vez refrigerada se puede partir como una tarta. Fácil, delicioso y sin horno, así que hoy por fin decidí preparar este pastel de galletas y chocolate con mantequilla Chipilo.

Me encanta la mantequilla Chipilo porque está hecha 100% de leche de vaca y la marca lleva más de 70 años de tradición y sabor en la cocina mexicana. Además tiene un sabor delicioso lo cual es importante para los postres sin horno. Si ustedes están en la CDMX la pueden encargar en su tienda en línea, recibir atención personalizada y su entrega en 24 horas. Yo en Puebla la conseguí en el súper.

Les comparto esta receta fácil de postre de chocolate sin horno.

Si les gusta esta receta de Pastel de galletas y chocolate con mantequilla Chipilo

Si les gusta esta receta de pastel de galletas y chocolate con mantequilla Chipilo, también les pueden interesar:

@polacocina

Respuesta a @Eliza 1990 Si vives en #cdmx compra tu #mantequillachipilo en línea. #receta #hack para hacer un #pastel con #galletas con #chocolate #elsabordeméxico #chipilo #postresinhorno #polacocina el favorito de la reina Isabel II. #pastelcongalletas pastelsinhorno.

♬ Barbie Girl – Lady Aqua

Apoyen la causa

Ingredientes

  • 3/4 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 barra de mantequilla Chipilo de 225 gr a temperatura ambiente
  • 1 taza de chocolate de repostería
  • 4 tazas de galletas marías

Y se cocina así

  1. Tritura las galletas y reserva.
  2. Bate los huevos con el azúcar hasta que esponjen.
  3. Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente y reserva.
  4. Derrite el chocolate a baño maría e integra la mezcla de huevo y mantequilla.
  5. Integra la mezcla y sigue cocinando a baño maría por 5 a 8 minutos.
  6. Retira la mezcla del fuego, incorpora las galletas y vacía en un molde desmontable.
  7. Refrigera por al menos 3 horas antes de desmoldar y servir.

Written by:

Me llamo Pola, no Paola y mi gran pasión en la vida es cocinar. Colecciono ediciones de Moby Dick y hablo de cine en la radio y en donde sea que me quieran oír.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *