Receta básica de quiche
Receta básica de quiche
Ahora que volví a poner quiche en la carta del café aproveché para grabar la receta básica de quiche ya que es una opción muy versátil, fácil y barata para desayunar, comer o llevar de lunch o a un picnic. Si mantienen la fórmula que les presento aquí abajo pueden preparar quiche de lo que tengan en el refri!
Uno de los secretos de la quiche es cocinar aparte el relleno. De esta manera los ingredientes sueltan el exceso de agua antes de agregarlos a los huevos. De otra manera, le costaría trabajo cuajar a la mezcla. Les comparto mis tips para hacer esta quiche muy fácil.
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♬ Le Festin – Knights Bridge
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Ingredientes
- 1 tanto de masa brisée o de pasta de hojaldre
- 6 huevos
- 200 gr de queso de tu preferencia
- 200 ml de crema
- sal y pimienta
- 200 gr del relleno de tu preferencia
Y se cocina así
- Extiende la masa brisée o pasta hojaldraday cubre con ella el fondo y las orillas de un molde para tarta; refrigera mientras preparas lo demás.
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Cocina el relleno en la estufa y reserva.
- Mezcla el queso, la crema, los huevos y el relleno y vierte sobre la masa.
- Hornea por 40 minutos y deja que se entibie antes de cortar en rebanadas.
Acompaña con ensalada.
Pola
Me llamo Pola, no Paola y mi gran pasión en la vida es cocinar. Colecciono ediciones de Moby Dick y hablo de cine en la radio y en donde sea que me quieran oír.
