Boneless en salsa barbecue casera
Todos los domingos veo la NFL pero el partido de hoy es especial, Steelers vs Dallas es un clásico y hoy sí que extraño mucho estar en casa de mis papás, porque además es cumple de mi mamá y no pude ir al pastel. Así que decidí consentirme a mí misma y prepararme unas boneless en salsa barbecue casera.
Cuando hago alitas o boneless dulces generalmente hago también picantes para irlas campechaneando. Y en el Super Bowl hacemos un montón con varias salsas diferentes. La salsa bbq es un gran clásico para las alitas y nada como hacerla casera, así que pueden usar esta receta para darle otros usos a la salsa. Aunque no veo por qué querrían comer otra cosa en vez de delicioso pollo frito.
Si les gusta esta receta de Boneless en salsa barbecue casera
Si les gusta esta receta de boneless en salsa barbecue casera, también les pueden interesar:
Apoyen la causa
Ya que están aquí, quisiera comentarles que este blog sobrevive a base de donaciones. Si lo que hago les parece muy útil, pueden apoyar mi trabajo donando a mi cuenta de Paypal. Si no les es posible, otra manera de apoyarme es comentando qué cosas quieren aprender a cocinar y compartiendo con sus amigos!
Ingredientes
para las boneless
- 2 pechugas de pollo
- 250 gr de manteca vegetal o suficiente aceite para freír
- 1 taza de harina
- 3 cucharadas de fécula de maíz
- 1 cucharadita de sal de apio
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 4 huevos
para la salsa bbq casera
- 1 taza de catsup
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de mascabado
- 1 cucharada de miel
- sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharada de salsa inglesa
- 1/2 cucharada de jugo de limón
- 1/4 de cucharadita de salsa Tabasco
para el aderezo de queso azul
- 1/3 taza de mayonesa
- 1/3 taza de crema ácida
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 taza de queso azul
- sal y pimienta al gusto
Y se cocina así
- Corta cada pechuga en 12 trozos de más o menos el mismo tamaño
- Mezcla la harina con la fécula de maíz, la sal de apio, el ajo en polvo y la pimienta
- Baña cada trozo de pollo en harina, luego huevo, luego harina, huevo y harina de nuevo
- Calienta la manteca vegetal o el aceite en un sartén y fríe las «alitas» de 10 en 10 por 20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo y pásalas a una rejilla sobre una charola para escurrir el aceite
- En una olla grande, mezcla los ingredeintes de la salsa bbq y calienta durante 10 minutos para que espese
- Revuelca las alitas ya fritas en esta salsa y pasa al plato de servicio
- Para hacer el aderezo de queso azul, licua la crema, la mayonesa, el limón y la mitad del queso azul; agrega el resto del queso desmoronado y salpimenta al gusto
Sirve las alitas calientes acompañadas del aderezo de queso azul, apio fresco y muchas servilletas!
¡Acompaña tus tacos con esta delicia!
Un básico en tu arsenal de salsas.
Un básico de la cocina libanesa.
