Receta de pastel de uvas con chocolate y avellanas
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Ingredientes
- 6 huevos
- 150 gr de azúcar
- 20 gr de avellanas molidas
- 50 gr de chocolate rallado
- 45 gr de harina
- 1/2 cucharadita de canela
- 250 gr de uvas blancas sin semillas
Y se cocina así
- Precalienta el horno a 180ºC
- Separa los huevos y bate las yemas junto con el azúcar hasta que esponjen
- Incorpora las avellanas, el chocolate, la harina y la canela
- Bate las claras a punto de turrón e incorpora a la mezcla anterior con movimientos envolventes, incorpora también las uvas y vacía en un molde de pastel o para panqué
- Hornea durante 30 min o hasta que esté en su punto
- Deja enfriar por 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar por completo sobre una rejilla