Cómo hacer granola o muesli casero
Hace años que preparo mi propia granola para la casa y a veces hasta me la piden para eventos, así que el otro día pensando qué nuevos productos podemos meter en el café decidí prepararla y como siempre pasarles la receta de cómo hacer granola o muesli casero por si la quieren preparar en casa. Lo que me encanta de esta receta fácil es que se puede adaptar al gusto de cada quién. Por ejemplo, yo uso aceite de coco pero podría ser de oliva o el que ustedes quieran. Lo mismo con las nueces y frutos secos o el tipo de miel.
Así que esta es una receta de base para hacer granola a partir de la cual pueden experimentar. Lo que sí me parece «obligatorio» es la avena, el coco, la miel y el aceite, y recordar que si vamos a poner fruta deshidratada hay que ponerla una vez que sacamos la granola del horno para que no se seque de más. Si desean añadir chocolate, obviamente también es después de hornear, cuando la granola esté ya fría. ¡Les paso el procedimiento!
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♬ Monkeys Spinning Monkeys – Kevin MacLeod & Kevin The Monkey
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Ingredientes
- 3 tazas de avena cruda (no de la instantánea)
- 1 taza de coco rallado deshidratado (de preferencia sin endulzar)
- 2 tazas de nueces y semillas de tu preferencia
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de ajonjolí
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo (opcional)
- 1/4 de taza de aceite de coco o de oliva
- 1/2 taza de miel de abeja, maple o agave
- 1 taza de arándanos deshidratados o pasitas
Y se cocina así
- Mezcla la avena con el coco, las nueces y semillas, el ajonjolí y la sal.
- Agrega las especias, el jarabe y el aceite y mezcla muy bien.
- Extiende en una charola con papel encerado y hornea a 180ºC durante 35 minutos hasta que esté dorada y toda tu casa huela delicioso.
- Saca del horno y deja que se enfríe muy bien antes de incorporar los arándanos o pasitas.
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