Alitas con piña y habanero receta súper picante receta

0 16935

Alitas con piña y habanero

Este será el primer año en mucho tiempo en que veré solita el Super Bowl y francamente me duele tanto como Navidad. Quienes me leen desde hace mucho saben que en mi familia nos encanta reunirnos para verlo, que hacemos todo tipo de botanas y apuestas y la pasamos increíble. Una cosa más que se lleva la pandemia. Pero bueno, en este blog es el pretexto para enseñarles a hacer alitas con piña y habanero.

Además estoy hormonal y siempre que estoy así se me antoja comer algo muy picante. Por eso hice un montón de salsa y comí alitas hoy, y guardé el resto de la salsa para el domingo. Va a ser un rollo porque justo para ese día me dieron la cita en el INE, así que iré corriendo y regresaré a mi casita a ver el futbol. Les dejo la receta.

Si les gusta esta receta de alitas con piña y habanero

Si les gusta la receta de alitas con piña y habanero, también les puede interesar:

APOYEN LA CAUSA

Ya que están aquí, quisiera comentarles que este blog sobrevive a base de donaciones. Si lo que hago les parece muy útil, pueden apoyar mi trabajo donando a mi cuenta de Paypal. Si no les es posible, otra manera de apoyarme es comentando qué cosas quieren aprender a cocinar y compartiendo con sus amigos!

Pueden seguirme en Facebook, Instagram y Pinterest. Y suscribirse a mi newsletter para no perderse de ningún post y recibir recetas exclusivas cada mes. También tengo Twitter y por ahí les paso recetas y tips.

Ingredientes

12 alitas de pollo
1/2 taza de harina
1 cucharadita de consomé en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 kilo de manteca para freír
2 tazas de piña en cubos
2-4 chiles habaneros
1 rebanada gruesa de cebolla
2 dientes de ajo
1 limón grande
1/4 taza de mascabado
1/4 taza de vinagre blanco
1 taza de agua
1 cucharada de sal
2 cucharadas de aceite de oliva

Y se cocina así

Corta las alitas a la mitad en la coyuntura, retira también las puntas con un cuchillo
Revisa que no tengan plumas; retira las grandes que pudieran tener con los dedos, las pequeñas que parecen pelitos pueden quemarse con un encendedor; seca bien las alitas con servilletas de papel
Calienta la manteca vegetal o el aceite a 400ºF (200ºC); fríe las alitas de 10 en 10 por 20 minutos y pásalas a una rejilla sobre una charola para escurrir el aceite
Mientras, asa los chiles con la cebolla y el ajo en un comal
Retira los tallos de los chiles y licua todo lo que asaste junto con la piña, el jugo del limón, el mascabado, el vinagre, el agua y la sal
En un sartén, calienta el aceite de oliva y agrega la salsa de mango; reduce a fuego medio por 15 minutos
Baña las alitas con la salsa caliente y mezcla perfectamente
Acompaña con guacamole