Galletas de avena con chocolate
Pues sigo con las recetas de galletas navideñas y se me ocurrió tomar la receta de galletas de avena de mi mamá y ponerles chocolate. Si están buscando algo que puedan preparar para regalar en Navidad, esto les va a encantar, porque es una masa muy fácil de hacer, no se necesita extender con el rodillo ni cortar figuras ni refrigerar. Así que además de fáciles son muy rápidas de hacer.
Para hacer estas galletas usamos la mitad de azúcar y la mitad de mascabado, lo que les da una consistencia crujinte por fuera y suave en el centro. Si se fijan, no tienen mucho chocolate, así que no son demasiado dulces. Yo usé chocolate con leche pero ustedes pueden usar oscuro o hasta blanco si así lo prefieren.
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Ingredientes
- 113 gr (1/2 taza) de margarina o mantequilla
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mascabado
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 taza de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de polvos para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de avena
- 1/2 taza de chocolate de repostería
Y se cocina así
- Precalienta el horno a 180ºC
- Acrema la mantequilla o margarina con los azúcares
- Incorpora el huevo y la vainilla
- Aparte, cierne la harina con el bicarbonato, los polvos para hornear y la sal; integra a la mezcla
- Incorpora la avena
- Coloca cucharadas de masa bien espaciadas en una charola cubierta con papel encerado
- Hornea por 18 minutos y pasa a una rejilla para enfriar
- Mientras, derrite el chocolate a baño maría y pásalo a una bolsa de plástico
- Corta la puntita y deja salir el chocolate por ahí para ir haciendo un patrón de enrejado sobre las galletas
- Cuando se seque el chocolate ya las puedes comer
¡Típicas de la temporada de chiles en nogada!
¡Prepara este increíble postre sin máquina especial!
Un hermoso postre muy fácil de hacer.
