Pasta con 2 ingredientes (video)
Este post me da mucha emoción porque ya es el 900 y para celebrar empecé una nueva serie de YouTube junto con mi amigo Arturo Uriza que va de cocina para solteros. En caso de que no lo sepan, Arturo y yo tenemos un programa de radio que se llama el Wild Brunch. La emisión ha cambiado bastante con la contingencia así que pronto reactivará el YouTube. Pero por hoy, nos pusimos a preparar pasta con 2 ingredientes, una receta súper fácil que de hecho Arturo me enseñó a mí.
El chiste de estos videos y de esta receta es que se sientan seguros preparando recetas muy fáciles que además apantallen a su crush. Así es. Esta pasta no solamente es súper sencilla sino que además es barata. Las cantidades son aproximadas para que no necesiten ni siquiera una báscula o taza de medir. ¿Qué tal les suena? Acá les va.
Si les interesa la receta de pasta con 2 ingredientes
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INGREDIENTES
para 2 personas
- 2 puñados de harina
- 2 huevos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2-4 dientes de ajo
- la ralladura y el jugo de 1 limón (puede ser amarillo o verde)
- 1/4 taza de perejil fresco
- 1/4 taza de queso parmesano o al gusto
- pimienta al gusto
Y SE COCINA ASÍ
- Coloca la harina en una superficie fría y haz un pozo en el centro
- Agrega los huevos y ve incorporando todo en el centro del pozo con ayuda de un tenedor
- Amasa hasta obtener una pasta suave y elástica, cubre con plástico y refrigera por 30 minutos
- Extiende con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta obtener un rectángulo lo más delgado posible
- Haz un acordeón sin apretar para que no se pegue y ve cortando tiritas de masa
- Desenrolla cada tira y espolvorea con un poco de harina sin que se toquen; deja secar mientras pones a hervir suficiente agua con sal
- Cocina la pasta por 5 minutos y retira del fuego
- En un sartén, calienta el aceite y dora ligeramente los ajos; añade la ralladura y jugo de limón, el perejil reservando un poco para decorar
- Agrega el queso parmesano y pimienta al gusto; agrega la pasta escurrida y algunas cucharadas del agua en que la cocinaste
- Ajusta las cantidades a tu gusto y sirve con más perejil fresco
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