Tinga de res
Tinga de res
Ayer que hice el pan para pelonas también preparé la carne deshebrada para servirlas, y de una vez hice suficiente para preparar también tinga de res. Me encanta esta receta por sencilla y deliciosa. ¡A todos les encanta y la pueden preparar rapidísimo! Unas tostadas, tantito aguacate y ya estuvo.
Faltan pocos días para el 15 de septiembre y aunque no parece que vaya a haber grandes celebraciones, yo quiero al menos llegar a las 100 recetas mexicanas en esta página y estoy a punto de lograrlo. Creo que me faltan menos de 10, yei. Ya saben, de esas metas sin mucho sentido que me pongo para no perder la cabeza. ¿Cuáles que no haya puesto quieren que haga?
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Ingredientes
- 2 tazas de falda de res cocida y deshebrada
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla grande
- 3 chiles chipotles
- 4 jitomates
- 2 cucharadas de hierbabuena fresca
- 3 cucharadas de manteca vegetal
- 1 cubito de consomé de pollo
- sal al gusto
- tostadas y aguacate para acompañar
Y se cocina así
- Calienta la manteca y acitrona en ella las cebollas en rodajas
- Licua los jitomates con los chiles, la hierbabuena, el ajo y un poco de agua; cuela y vacía sobre la cebolla
- Tapa y cocina por 5 minutos, después agrega la carne, el consomé y sal al gusto, tapa y deja cocinar por 15 minutos más
Acompaña con tortillas o tostadas y aguacate o crema.
Pola
Me llamo Pola, no Paola y mi gran pasión en la vida es cocinar. Colecciono ediciones de Moby Dick y hablo de cine en la radio y en donde sea que me quieran oír.
