Lassi de coco y frambuesa

Lassi de coco y frambuesa

Copicos o lassis de yogur y fruta

Ya que les pasé la receta de los camarones thais al curry, recordé que hace muchos años me fui de vacaciones a Tailandia con mis amigas y nos quedamos en un hostal bastante barato en Bangkok. La dueña era una señora divina que a duras penas hablaba inglés, pero que me dio permiso (creo) de entrar en su cocina y lavar platos mientras la veía cocinar. Ahí aprendí a hacer los copicos o lassis y hoy pensé en hacer una versión sin lácteos: lassi de coco y frambuesa.

A cada rato hacía copicos o lassis de yogur y fruta y yo no sólo aprendí, sino que los puse en la carta del Black Cat Bones Café años después. Todavía los desayuno con bastante frecuencia así que les paso el dato.

Si les gusta esta receta de lassi de coco y frambuesa

Si les gusta la receta de lassi de coco y frambuesa, también les pueden interesar:

Apoyen la causa

Ya que están aquí, quisiera comentarles que este blog sobrevive a base de donaciones. Si lo que hago les parece muy útil, pueden apoyar mi trabajo donando a mi cuenta de Paypal. Si no les es posible, otra manera de apoyarme es comentando qué cosas quieren aprender a cocinar y compartiendo con sus amigos!

Pueden seguirme en Facebook, Instagram y Pinterest. Y suscribirse a mi newsletter para no perderse de ningún post y recibir recetas exclusivas cada viernes. También tengo Twitter y por ahí les paso recetas y tips.

Ingredientes

  • 80 gr de frambuesas congeladas
  • 1/4 taza de crema de coco endulzada
  • 1-2 cucharadas de azúcar
  • 200 ml de agua mineral
  • coco rallado para decorar

Y se cocina así

  1. Licua todos los ingredientes menos el coco rallado, añade azúcar según tu gusto
  2. Sirve en un vaso y decora con el coco

02 Dic: Pechuga de pollo jugosa

Aprende cómo hacerlo paso a paso.

01 Dic: Ferrero Rocher caseros

¡Con solo 4 ingredientes!

Port Relacionados

Leave a comment