Lomo de cerdo a la manzana

Lomo de cerdo a la manzana

Lomo de cerdo a la manzana

El fin de semana me armé un pastel bien complicado e invité a mis amigas para que me ayudaran a comerlo, pero como no podía servir sólo postre, también les hice este lomo de cerdo a la manzana. Esta es una receta muy fácil y que siempre es un hit, aprendí a hacerla de mi mamá hace muchos años, creo que fue de las primeras cosas que cociné.

Aunque Maga diga que está difícil, la verdad es súper sencillo hacer lomo de cerdo a la manzana. Es, además, barato y alimentas a un batallón con él. Así que les paso el dato.

Si les gusta esta receta de lomo de cerdo a la manzana

Si les gusta esta receta de lomo de cerdo a la manzana, también les pueden interesar:

Apoyen la causa

Ya que están aquí, quisiera comentarles que este blog sobrevive a base de donaciones. Si lo que hago les parece muy útil, pueden apoyar mi trabajo donando a mi cuenta de Paypal. Si no les es posible, otra manera de apoyarme es comentando qué cosas quieren aprender a cocinar y compartiendo con sus amigos!

Pueden seguirme en Facebook, Instagram y Pinterest. Y suscribirse a mi newsletter para no perderse de ningún post y recibir recetas exclusivas cada mes. También tengo Twitter y por ahí les paso recetas y tips.

Ingredientes

  • 1 lomo de cerdo de 1 kg
  • 3 cucharadas de aceite de uva o girasol
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 ramas de tomillo
  • 3 dientes de ajo
  • sal y pimienta al gusto
  • 4 manzanas amarillas o gala
  • 2 tazas de jugo de manzana
  • 1/2 taza de mascabado
  • 3 cucharadas de catsup
  • 1/4 de taza de salsa de soya
  • 5 cucharadas de fécula de maíz
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana

Y se cocina así

  1. Precalienta el horno a 200ºC
  2. En un sartén que pueda entrar al horno, derrite en la estufa la mantequilla con el aceite, el tomillo y el ajo
  3. Sazona el lomo con sal y pimienta y séllalo por todos lados en este aceite
  4. Corta las manzanas en rebanadas y distribuye alrededor de la carne
  5. Hornea por 40 minutos
  6. Mientras, prepara la salsa: en una olla de fondo grueso, hierve el jugo de manzana junto con el mascabado; reduce a la mitad, agrega la catsup e incorpora
  7. Disuelve la fécula de maíz en la salsa de soya y añade a la salsa, remueve hasta que espese, integra el vinagre y retira del fuego
  8. Sirve la carne en rebanadas con las manzanas y la salsa

03 Dic: Pizza de estrella navideña

¡Perfecta para tu reunión navideña!

02 Dic: Pechuga de pollo jugosa

Aprende cómo hacerlo paso a paso.

Port Relacionados

Leave a comment