Malteada de pay de calabaza

Malteada de pay de calabaza

Malteada de pay de calabaza

Ustedes pensaban que ya se me había pasado el rush de las recetas con calabaza pero no: ¡todavía me faltan varias! Sobre todo no podía dejar pasar la temporada sin pasarles la receta de la malteada de pay de calabaza del Black Cat Bones Café.
Esta es una receta que solamente teníamos en octubre y noviembre. Mucha gente me preguntaba si licuaba una rebanada de pay de calabaza y yo les decía que sí. Perdón, amigos, les mentí. Pero no podía pasarles el secreto porque necesitaba que me la vinieran a comprar. Lo bueno es que ya estoy en el negocio de las recetas y no en el de las cafeterías, así que se las puedo pasar. ¡No dejen de hacerla en casa!

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Ingredientes

para 4 malteadas

  • 2 tazas de helado de vainilla
  • 1 taza de leche
  • 2/3 de taza de puré de calabaza
  • 1/4 taza de mascabado
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 pizca de clavo molido
  • 1/4 cucharadita de pimienta gorda molida
  • crema batida para acompañar
  • 1/4 de taza de galletas molidas

Y se cocina así

  1. Licua el helado junto con la leche, el puré de calabaza, el mascabado y las especias
  2. Reparte en 4 vasos, corona con crema batida y espolvorea con galletas molidas

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