Las cheese fries de Mean Girls

Las cheese fries de mean girls

Las cheese fries de Mean Girls

Comentario de tía: “ya se nos fue el año”. Pero qué les digo, es verdad. La semana que entra estaremos en octubre y yo acabo de empezar un trabajo nuevo (ya tengo 4, yei), así que me da miedo de no tener tiempo el 3 de octubre para darles la receta de las cheese fries de Mean Girls. Así es, el 3 de octubre es el día internacional de Mean Girls (Mark Waters, 2004). Los fans, que somos muchos, sabemos de qué estoy hablando.

Mean Girls, o Chicas pesadas, a más de diez años de su estreno, sigue siendo todo un fenómeno de la cultura pop. Basada en el libro Queen Bees and Wannabees, de Rosalind Wiseman, con un guion de la gran Tina Fey, tiene todos los ingredientes de una teen movie tradicional, con el extra de citas muy divertidas que ya todos tenemos grabadas en el disco duro.
Cady (Lindsay Lohan) se inscribe por primera vez a la escuela después de haber vivido 12 años en África. Rápidamente hace dos amigos, Janis (Lizzy Caplan) y Damian (Daniel Franzese). Cuando el grupo conocido como las plásticas, liderado por Regina George (Rachel McAdams) la invita a sentarse con ellas en la cafetería, Janis la convence de hacerlo para saber cómo es la vida de estas chicas que arruinan la vida de todos.
¿Quién no ha usado una de estas frases?
  • Los miércoles usamos rosa
  • Súbete, perdedora, vamos de shopping
  • Si vienes de África, ¿por qué eres blanca?
  • Los exnovios están prohibidos para las amigas, son como, las reglas del feminismo
  • Soy un ratón, duh!
  • Una vez me golpeó en la cara, fue genial
  • Quiero perder tres libras
Entre tantas otras.

Las cheese fries de Mean Girls

La cinta está llena de grandes momentos que tienen que ver con comida. Desde que todo comienza en la cafetería hasta que Regina George está obsesionada con perder tres libras.
Por ejemplo, dicen por ahí que Ambert D’Alessio tuvo sexo con una salchicha.

Que el padre de Gretchen inventó el strudel para tostador.

Está la chica que quiere hacer un pastel de arcoiris y sonrisas para que todos lo coman y sean felices, y ni va en la escuela.

Las cheese fries de mean girls

Taco Bell.

Y el clásico clásico clásico “¿la mantequilla es carbohidrato?”

Las cheese fries de mean girls

Así que Regina George, obsesionada con perder peso, no puede calcular los carbohidratos en su barra de cereal y decide mejor comer papas fritas con queso.
Yo digo que eso explica por qué todos la aman, yo la amo.

Las cheese fries de mean girls

Entre todas estas recetas, esta fue la elegida para mi receta de hoy. Aunque les advierto que sí tienen carbohidratos, deliciosos carbohidratos en forma de papas fritas con tocino, queso y mantequilla.

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Ingredientes

  • 5 papas grandes
  • 5 tazas de aceite para freír
  • 200 gr de tocino en rebanadas gruesas
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 3/4 taza de cebolla blanca en lunas
  • 6 rebanadas de jalapeño
  • 2 cucharaditas de granos de pimienta negra
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 2 tazas de crema para batir
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 tazas de queso amarillo rallado
  • 2 tazas de cheddar amarillo en cubitos pequeños

Y se cocina así

  1. Corta las papas en tiras y fríelas en el aceite hasta que estén blandas, mas no doradas
  2. Aparte, pica el tocino y fríelo hasta que esté crujiente; seca con servilletas de papel y reserva
  3. En una olla, calienta el aceite y añade la cebolla, los jalapeños, la pimienta y la sal, cocina hasta acitronar la cebolla
  4. Añade el vinagre y el vino blanco y remueve, calienta hasta reducir los líquidos a la mitad
  5. Agrega la crema, apaga el fuego y deja reposar por 30 minutos
  6. Mientras, fríe una vez más las papas, ahora sí hasta que se doren
  7. Cuela la mezcla y regresa la crema a la olla, calienta hasta que hierva
  8. Baja el fuego, añade los quesos y bate con un globo para que se derritan
  9. Sirve las papas en un platón y agrega la salsa de quesos
  10. Espolvorea con el tocino

¡Listo! Deliciosos carbohidratos.

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