Brownies de cerveza y crema de cacahuate

Brownies a la cerveza con mantequilla de cacahuate

Brownies a la cerveza con mantequilla de cacahuate

El domingo fue mi evento en Rompe Récords en Cholula, y quise hacer estos brownies de cerveza y crema de cacahuate que fueron famosos en el Black Cat Bones Café. Saben que tengo una relación de amor odio con los brownies. No me gusta mucho comerlos pero me fascina hacerlos de diferentes formas. Pero si tuviera que elegir sólo una receta de brownies, sería esta.
Los brownies de cerveza con mantequilla de cacahuate llevan tanto chocolate como cocoa. Son suaves y cremosos y tienen un sabor muy intenso. Además, no son nada complicados de hacer, ¿qué más pueden pedir? Les dejo la receta.
Brownies de cerveza y crema de cacahuate

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Ingredientes

  • 120 gr de chocolate amargo para repostería
  • 120 gr de mantequilla
  • 1/4 taza de cocoa en polvo
  • 1/2 taza de harina
  • 3/4 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 ml de cerveza stout
  • 1/2 taza de mantequilla de cacahuate

Y se cocina así

  1. Derrite a baño maría el chocolate junto con la mantequilla, reserva
  2. Mezcla la harina con la cocoa y el azúcar, agrega los huevos y la cerveza y mezcla bien
  3. Agrega el chocolate derretido y mezcla hasta que no haya grumos
  4. Cubre el fondo de una charola de brownies cuadrada con papel encerado y vacía la mezcla
  5. Calienta unos segundos en el microondas la mantequilla de cacahuate para que se vuelva más líquida
  6. Echa cucharadas de mantequilla de cacahuate sobre la mezcla de brownie, y con una espátula o cuchillo remueve sólo la superficie para hacer espirales partiendo de cada círculo
  7. Hornea a 160ºC de 22 a 25 minutos
  8. Ya que esté frío, corta en cuadritos

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Conoce esta receta poblana.

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% Comentarios (3)

Esos brownies se ven deliciosos!!! Gracias Pola:)

¡Qué bueno que te gustaron, me cuentas si los haces!

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