Cómo hacer granola casera (video)

Cómo hacer granola casera

¡Hoy les voy a enseñar cómo hacer granola casera! Me gusta mucho la granola pero la comercial suele ser demasiado dulce. Además, a veces tiene muchos cacahuates y me parece que desequilibran el sabor. Así que desde hace unos años preparo esta receta fácil de granola casera, con la ventaja de poder ponerle mis ingredientes favoritos.
Esta receta fácil de granola casera es una guía, pero pueden adaptarla a su gusto: puede llevar miel de abeja, de maple o jarabe de agave;nueces, avellanas, almendras, cacahuates o una mezcla de todos ellos; le agregamos arándanos azules o rojos o cerezas deshidratadas o chabacanos… etcétera, etcétera.

El chiste está en agregar la fruta deshidratada ya que haya salido del horno para que no se seque de más pues se pondría demasiado dura. Fuera de eso, ¡a inventar combinaciones para el desayuno!

SI LES GUSTA ESTA RECETA DE cómo hacer granola casera

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Ingredientes

  • 3 tazas de avena cruda (no de la instantánea)
  • 1 taza de coco rallado deshidratado (de preferencia sin endulzar)
  • 1 taza de avellanas o nueces picadas en trozos grandes
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de ajonjolí
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo (opcional)
  • 1/4 de taza de aceite de coco o de oliva
  • 1/2 taza de miel de maple o de agave
  • 1 taza de chocolate amargo de repostería picado
  • 1 taza de arándanos deshidratados o pasitas

Y se cocina así

  1. Mezcla la avena con el coco, las avellanas, el ajonjolí y la sal
  2. Agrega el jarabe y el aceite y mezcla muy bien
  3. Extiende en una charola con papel encerado y hornea a 180ºC durante 35 minutos hasta que esté dorada y toda tu casa huela delicioso
  4. Saca del horno y deja que se enfríe muy bien antes de incorporar el chocolate y los arándanos
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