Pay árabe de dátil y nuez
Pay árabe de dátil y nuez
Este fin de semana fue mi tradicional cena navideña con mis amigos, la primera que hago con Isaac. A él le fascinan los dátiles y por eso opté por hacer un pay árabe de dátil y nuez. Porque sabe a mi casita, sí, pero ni siquiera en cualquier fecha, sabe a mi casita en Navidad.
Ahora que lo pienso, creo que hace algunos años que mi mamá no prepara pay de dátil con piñón y nuez en las fechas navideñas. Sospecho que algo de culpa la tiene el precio del piñón. Si ustedes no quieren ponerle piñones, otra buena opción serían pepitas verdes.
Les dejo la receta para que preparen este delicioso postre en las fechas navideñas que ya se avecinan.
Si les gusta esta receta de Pay árabe de dátil y nuez
Si les gusta la receta de pay árabe de dátil y nuez, también les pueden interesar:
Apoyen la causa
¡No olviden que ya pueden adquirir mi libro de cocina mexicana en Amazon tanto en ebook como en impreso! Así como mi nuevo libro de Recetas Navideñas en físico y recién salidito del horno.
Ingredientes
- 1 paquete de galletas marías
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 4 huevos
- 387 gr (1 lata) de leche condensada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de dátiles picados
- 1/2 taza de nuez picada
- 1/4 taza de piñones
- 1/4 taza de pasitas
- 1 copita de brandy
Y se cocina así
- Precalienta el horno a 180ºC
- Muele la galleta maría y mézclala con la mantequilla para hacer la costra del pay, presionándola en el fondo y los lados de un molde
- Licua la lechera, los huevos y la vainilla y viértelos sobre la costra
- Agrega las pasitas, dátiles, nuez y piñones, repartiendo por todo el molde
- Hornea durante media hora o hasta que esté inflado y dorado y, al meter un cuchillo, éste salga limpio
- En cuanto salga del horno, rocíalo con el brandy
0 Comments