puré de calabaza en la airfryer
Ustedes saben que me encanta la temporada de calabaza, porque es uno de mis ingredientes favoritos para hacer postres, sopas, pastas, bebidas y lo que sea que se me ocurra. Y como sigo muy enamorada de mi airfryer (¿se dice airfryer o air fryer? bueno, freidora de aire) este año quise intentarlo ahí y fue súper fácil! Así que hoy les quiero enseñar cómo hacer puré de calabaza en la airfryer.
El chiste está en pesar tu calabaza: por cada 500 gr, se va a tardar 12 minutos a 400ºF. Así que si la pesas sabes cuánto tiempo cocinar una calabaza en la freidora de aire. De ahí en fuera es lo mismo que hacerla en el horno: quitarle la cáscara y semillas y hacer puré ya sea en la licuadora o en el procesador de alimentos.
Si es necesario, vamos a añadir un poco de agua al moler, pero no demasiada para no alterar la consistencia, que debe de ser espesa. Ahora, si te pasaste de agua, puedes dejar tu puré en un colador por varios minutos para retirar el exceso antes de cocinar.
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Ingredientes
- 1 calabaza para pay
- 3-4 cucharadas de agua
Y se cocina así
- Parte tu calabaza a la mitad, pésala y colócala con las semillas hacia abajo en la canasta de la freidora de aire
- Mete a 400ºF por 12 minutos por cada 450-500 gr de calabaza
- Pela, corta el tallo y retira las semillas y los filamentos
- Muele en la licuadora o procesador de alimentos añadiendo muy poca agua si es necesario
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